Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 25mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
60 gramos de mantequilla derretida
120 gramos de harina de trigo
250 mililitros de leche tibia
al gusto de azúcar (Opcional)
200 gramos de harina de maíz amarillo precocida
2 cucharadas de panela
200 gramos de cuajada
70 gramos de queso campesino
preparación
Paso 1 / 6
En un recipiente mezclar las harinas con la panela y una pizca de sal.
Paso 2 / 6
Agregar la mantequilla en el centro y luego la leche tibia. Amasar durante 5 o 10 minutos hasta que se integren todos los ingredientes.
Paso 3 / 6
Cuando la masa esté lista se debe cubrir con un pañuelo de cocina y conservar mientras se prepara el relleno.
Paso 4 / 6
Deshacer con las manos la cuajada y mezclar con el queso campesino y una cucharadita de azúcar. Amasar muy bien y armar las bolitas para rellenar las arepas.
Paso 5 / 6
Revisar la masa y si se encuentra muy seca se le puede agregar más leche tibia para empezar a preparar las arepas con un orificio en el centro para incorporar las bolitas de queso y cerrar para moldear.
Paso 6 / 6
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio bajo y empezar a asar las arepas durante 4 a 7 minutos por cada lado y las orillas hasta que queden doradas.
resumen nutricional
Una porción
Calorías
190
Carbohidratos
20 Gramos
Grasas
8 Gramos
Proteínas
10 Gramos
