Mocochinchi con hierbabuena (Bolivia)

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Mocochinchi con hierbabuena
Mocochinchi. Foto: Pixabay/FernandoV
Información
Para
10 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Media

ingredientes

3 litros de agua
1 astilla de canela
3 tazas de azúcar
3 hojas de hierbabuena
1 kilogramo de mocochinchi (durazno disecado)

preparación

Paso 1 / 5

Necesitas poner a remojar el mocochinchi una noche antes, es necesario que el agua cubra bien los duraznos.

Paso 2 / 5

Pon a hervir el mocochinchi con el agua, la astilla de canela y las hojas de hierbabuena durante 2 horas hasta que ablande.

Paso 3 / 5

Mientras, prepara un almíbar con el azúcar hasta el punto de caramelo.

Paso 4 / 5

Al finalizar la cocción de los duraznos, agrégale el caramelo y bate hasta disolverlo totalmente.

 

Paso 5 / 5

Retira la bebida del fuego y déjala enfriar. Finalmente sírvela con hielo.

resumen nutricional
1 vaso
Calorías
120
Carbohidratos
31 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
0 gramos