Información
Para 32 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja
ingredientes
300 gramos de chocolate negro
250 gramos de chocolate amargo en polvo
100 gramos de chocolate blanco
frutas cristalizadas
30 mililitros de licor (ron, wisky, baileys, etc)
200 mililitros de crema de leche nata líquida
preparación
Paso 1 / 6
batir la crema de leche progresivamente hasta que quede montada, y poner a fuego medio.
Paso 2 / 6
Fundir el chocolate con la crema de leche caliente hasta homogenizar la mezcla, batiendo permanentemente.
Paso 3 / 6
Añadir el licor de preferencia a la masa y dejar reposar. luego refrigere unos 30 minutos minimo.
Paso 4 / 6
A continuación, con dos cucharas, se toman porciones de la mezcla y se hacen bolitas de unos 4 centímetros de diámetro.
Paso 5 / 6
Con esta forma, se recubren con el chocolate amargo en polvo como la base para la cobertura.
Paso 6 / 6
Finalmente cuando las trufas estén armadas añadir en la parte superior el chocolate blanco (fundido) haciendo figuras, después se ponen pedazos de frutas cristalizadas encima de preferencia.
resumen nutricional
1 unidad (13 g )
Calorías
64
Carbohidratos
6 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
1 gramo
