El secreto mejor guardado de Boyacá: el pueblo famoso por la longaniza y la picada perfecta

A la hora de querer salir de la ciudad a almorzar a otro destino cercano, es uno de los planes domingueros de múltiples familias. Por ello, saber dónde hay excelentes platos colombianos sin perder la ida es fundamental para disfrutar.

Usualmente, los domingos, muchas familias buscan destinos donde ir a comer comida típica colombiana. Destinos de Cundinamarca o Boyacá resultan ser las primeras opciones debido a que están muy cerca de Bogotá.

Sutamarchán, Boyacá

A solo tres horas de Bogotá se ubica Sutamarchán, un municipio de Boyacá donde se considera que venden la mejor longaniza, un ingrediente infaltable en la típica picada colombiana, por lo tanto, los mismos locales y viajeros constantes recomiendan una serie de establecimientos que se deben visitar si buscas dónde comer la mejor longaniza.

¿Dónde comer la mejor longaniza?

1. Restaurante La Fogatica: en TripAdvisor cuenta con una puntuación de 4.3. Su ambiente es amplio, familiar y está pensado para recibir grupos de viajeros que hacen una parada camino a Villa de Leyva. La especialidad de la casa son las picadas boyacenses, donde la protagonista es la longaniza asada, acompañada de chorizo, morcilla, costilla de cerdo, papa criolla, yuca y arepa. También preparan platos individuales para quienes buscan una porción más pequeña. El precio promedio por persona oscila entre $20.000 y $40.000 COP.
2. La Fogata Sutamarchán: calificado con una puntuación de 3.8 es uno de los restaurantes más conocidos gracias a su ambiente familiar y campestre que se convierte en el ideal para almorzar. Aquí la longaniza artesanal recién asada, es el plato especial que puede servirse sola o en una picada con chicharrón, carne a la parrilla y papa criolla. El costo promedio de un plato está entre $20.000 y $40.000 COP.
3. Fábrica de Longaniza Piqueteadero y Asadero Robertico: este restaurante es el ideal para los que buscan probar una longaniza preparada con ingredientes locales. Su plato insignea es la longaniza artesanal servida con arepa boyacense, papa criolla, ají y limón, aunque muchos visitantes prefieren pedir una picada para compartir con morcilla, chorizo y otras carnes. Los precios suelen estar entre $20.000 y $35.000 COP por plato, mientras que las picadas para varias personas tienen un costo mayor.

Estos lugares han sido los más recomendados por los mismos turistas que llegan a Sutamarchán a deleitarse con este plato.