Restaurante Maido en Perú logra ser el mejor del mundo: Ahora es un destino culinario imperdible

La gastronomía es una industria que aporta un plus a todos los destinos, resaltando los sabores más auténticos y típicos que destacan ese sabor local de cada parte del mundo, por estas razones y basándonos en el reconocimiento, se dieron a conocer los 50 mejores restaurantes del mundo.

El listado The World’s 50 Best Restaurants ha revelado el mejor restaurante a nivel global y así mismo otros que han logrado sorprender con su innovación gastronómica, en esta ocasión resaltando  Latinoamérica. Para este 2025, la edición se llevó a cabo en Turín, Italia, siendo la primera vez que se realiza este evento en este país.

Maido, el número uno de The World’s 50 Best Restaurants

El restaurante Maido de la ciudad de Lima, Perú, dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura (Micha), fue coronado como el mejor restaurante del mundo en la edición 2025 del prestigioso ranking The World’s 50 Best Restaurants, celebrado en Turín, Italia.

Este restaurante fue fundado en el año 2009 en Lima, Maido se ha consolidado como un referente internacional de la cocina Nikkei, una refinada fusión de las tradiciones culinarias peruana y japonesa, la cual ha logrado resaltar en los últimos años. El chef Mitsuharu Tsumura, apodado "Micha", lleva más de 15 años perfeccionando una oferta gastronómica única, celebrando la mezcla cultural y las raíces nipo-peruanas a través de una carta y un menú degustación de gran precisión técnica, ricos en sabores y emociones.

Profundamente emocionado, el chef Micha recibió con orgullo esta distinción, en la cúspide de una carrera llena de premios que durante su carrera ha trabajado junto a su equipo para lograr este tipo de distinciones que, además, dejan en alto la gastronomía peruana. En 2024, Maido se ubicó en el quinto puesto del ranking mundial, no obstante, ya había sido elegido el mejor restaurante de Latinoamérica en 2017, 2018, 2019 y 2023.

Perú confirma su posición como destino culinario imperdible

Perú fue uno de los países que contó con más de un restaurante en la lista de los 50 Best, en total fueron tres restaurantes limeños los que aparecen en el ranking The World's 50 Best de 2025: Kjolle ubicándose en el 9 lugar, Mérito en el puesto 26 y Mayta en el 39. Cabe destacar también la presencia del restaurante MIL, del chef Virgilio Martínez, ubicado en Cusco, cerca del sitio arqueológico de Moray, que ocupa el puesto 75 en el ranking ampliado, siendo parte de los 51-100.

Maido logra ser el segundo restaurante peruano en alcanzar el primer puesto del ranking mundial. En 2023, el restaurante Central, también ubicado en Lima y dirigido por el chef Virgilio Martínez, fue galardonado con el título de mejor restaurante del mundo.

Esta nueva distinción confirma el gran crecimiento de la gastronomía peruana, aclamado año tras año por la crítica internacional. 

Otros reconocimientos de Perú

Perú fue elegido "Mejor Destino Culinario del Mundo" por duodécima vez en los World Travel Awards de 2024, y Lima recibió los títulos de "Mejor Destino Culinario de Latinoamérica" y "Mejor Ciudad Gastronómica de Latinoamérica" en los World Culinary Awards de 2024.