Astrid & Gastón, cocina peruana

Déjese tentar por los exquisitos sabores de la cocina peruana, una de las gastronomías más llamativas e importantes en el mundo.

Jue, 30 / Ago / 2012 3:19 pm

Colombia.com - Gastronomía

Déjese tentar por los exquisitos sabores de la cocina peruana, una de las gastronomías más llamativas e importantes en el mundo.

Astrid y Gastón es un restaurante de comida gourmet peruana creado en Lima por Gastón Acurio, quien es considerado uno de los mejores chefs de Latinoamérica. Luego de cinco años en Bogotá éste ha sido catalogado como el mejor restaurante de la ciudad en varias oportunidades, por la excelente calidad de sus platos y un servicio impecable.

Los platos más recomendados son:

Se secó el chupe y se volvió a mojar: Un arroz que absorbe la esencia del chupe. Camarones, langostinos, conchas y calamares de anzuelo. Una esencia de todos sus vegetales y arverjitas que lo vuelven a mojar.

El mango y su cómplice la ciruela criolla: Escondido bajo una manta de ciruela, tapioca de coco, miel y pesto de hierbabuena.

Calamarcitos rellenos: De escalibada peruana y longaniza, pincelada de su tinta. Arroz meloso de alverjitas.

Puede visitarlo en Bogotá

Dirección:
Cr 7 #67-64, Entrada por la Calle 68
Teléfono:
2111400