A dos horas de Bogotá: el pueblo famoso por su gallina sudada y sus paisajes

A solo 2 horas de Bogotá se encuentra Ubaté, el pueblo lechero de Colombia, como se le conoce habitualmente, ubicado en el departamento de Cundinamarca, que además se considera uno de los destinos más cercanos a Bogotá para deleitarse con los buenos platos típicos del departamento.

Ubaté es un pueblo que cuenta con una gran oferta culinaria de platos típicos de Cundinamarca y gracia a su cercanía con Bogotá, muchos viajeros llegan allí para disfrutar de los paisajes naturales, sus productos lácteos y derivados frescos, así como de la gallina sudada, uno de los platos fuertes más pedidos en los restaurantes.

¿Dónde comer gallina sudada en Cundinamarca?

La gallina sudada, según recomendaciones de los mismos viajeros, se consigue en Ubaté, un pueblo que se ubica a solo 2 horas de Bogotá, además de que esta proteina se puede conseguir en diversas presentaciones, pero el punto clave será llegar a la plaza de mercado y pedir la porción ideal para la familia.

La gallina hace parte de esos platos de Cundinamarca y de los más típicos para los colombianos, además de que es sinónimo de unión, pues es habitual pedir una gallina para compartir en la mesa, acompañada de una picada típica, sopas y una buena cerveza o refajo. En Ubaté, la gallina se puede conseguir sudada, preparada en leña o asada, todas las variaciones están preparadas con especias frescas y con acompañantes como la papa sudada, un buen guiso o ají para darle ese toque picante.

Lugares recomendados para comer gallina sudada

La Plaza de Mercado de Ubaté resulta ser el destino número uno para comer gallina y los demás platos típicos de Cundinamarca. Allí la gallina en sus diferentes preparaciones se acompaña de arroz blanco y mazorca. Además, la sazón es especial debido a que la receta viene de generación en generación hasta la fecha para deleitar a quienes buscan esos sabores hogareños.

Se considera que en la plaza será el mejor lugar para disfrutar de un buen plato con excelente porción. Aunque se encuentren otros establecimientos a los alrededores del parque principal o a los alrededores del pueblo, quienes llegan a Ubaté a comer gallina sudada van directo a este lugar gastronómico, donde también se podrán encontrar los lácteos frescos y sus derivados como el queso, yogures y postres tradicionales.