El vegetal con superpoderes: esto le ocurre a tu cuerpo si comes remolacha a diario

La remolacha es uno de los vegetales más nutritivos que pueden incluirse en una dieta equilibrada. Este alimento de color rojo destaca por su contenido de nitratos naturales, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, nutrientes esenciales para el adecuado funcionamiento del organismo. 

Diversas investigaciones han analizado cómo su consumo regular puede favorecer la salud cardiovascular, contribuir al control de la presión arterial y mejorar el rendimiento físico cuando forma parte de una alimentación saludable. A continuación te compartimos sus beneficios y cómo aprovecharlos para mejorar tu bienestar.

¿Por qué la remolacha es considerada un alimento tan nutritivo?

Como lo mencionamos anteriormente, la remolacha es una hortaliza o vegetal que aporta vitaminas y minerales importantes, incluyendo nitratos naturales, fibra, folato; también llamado vitamina B9, potasio, hierro, vitamina C y betalaínas, que son pigmentos con acción antioxidante y antiinflamatoria, que ayudan a proteger las células frente al daño causado por los radicales libres. 

¿Qué le pasa al cuerpo si comes remolacha todos los días?

Expertos de la Universidad de Harvard indican que consumir remolacha con regularidad puede aportar varios beneficios para la salud. Sus efectos varían según la persona y el estilo de vida que lleve. Entre los destacados están: 

• Ayuda a controlar la presión arterial: los nitratos naturales presentes en este vegetal se transforman en óxido nítrico, que favorece la relajación y dilatación de los vasos sanguíneos, lo que puede contribuir a reducir la presión arterial en algunas personas.

“El consumo de remolacha rica en nitratos puede reducir la presión arterial sistólica y mejorar la función vascular en algunos adultos”, destacan profesionales de la salud en la Revista Hypertension.

• Favorece la salud del corazón: la remolacha contribuye a que los vasos sanguíneos funcionen de manera más eficiente, lo que a su vez puede mejorar la circulación y disminuir la carga de trabajo del corazón.
• Puede mejorar el rendimiento físico: los nitratos presentes en este vegetal ayudan a que los músculos utilicen el oxígeno de manera más eficiente durante la actividad física. Por ello, muchos deportistas toman jugo de remolacha antes de entrenar.
• Aporta antioxidantes que protegen las células: de acuerdo con los National Institutes of Health, las betalaínas presentes en la remolacha ayudan a combatir el estrés oxidativo, un proceso relacionado con el envejecimiento celular y el desarrollo de algunas enfermedades crónicas.

¿Es apta para todas las personas?

Los especialistas indican que, aunque este vegetal es seguro para la mayoría de personas, algunos grupos deben consumirla con precaución, entre ellos; personas con cálculos renales, personas con enfermedad renal y personas con presión arterial baja.