Pollo horneado con ensalada rusa (Colombia)

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Pollo horneado con ensalada rusa
Foto: Shutterstock
Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
1hr.30mins.
Dificultad
Media

ingredientes

2 unidades de zanahoria
1 cucharadita de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
3 unidades de huevo
200 gramos de habichuela
1 unidad de pollo
1 taza de arveja
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de salsa de soya
al gusto de mayonesa
2 unidades de remolacha
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 unidades de papa
250 gramos de maíz tierno
1 cucharadita de pimienta blanca
4 cucharadas de salsa de ostras
4 cucharadas de jugo de jengibre

preparación

Paso 1 / 11

Para el pollo al horno mezlcar en un recipiente la canela, la salsa de ostras y el aceite de sésamo.

Paso 2 / 11

Luego lavar bien el pollo y dividirlo en partes.

Paso 3 / 11

Agregar al pollo sal, pimienta, ajo y dejarlo marinar con la mezcla.

Paso 4 / 11

Colocar las presas en un recipiente y ahí mezclar la salsa de  soja, el aceite, el jugo de jengibre y el azúcar, cubriéndolo por todos los lados. Dejar que se macere por media hora.

Paso 5 / 11

Cuando haya pasado el tiempo llevarlo al horno a 180°C por 45 minutos.

Paso 6 / 11

Para la ensalada rusa hervir las papas, las remolachas y las zanahorias. Ojo, todas estas verduras tienen que sancocharse sin pelar.

Paso 7 / 11

En otra olla se hierven las habichuelas, el maíz desgranado y las arvejas.

Paso 8 / 11

Una vez que estén sancochadas todas las verduras, dejar enfriar y pelarlas.

Paso 9 / 11

Poner a sancochar los huevos.

Paso 10 / 11

Cuando todo esté pelado empezar a picar en cuadraditos las papas, las remolachas y las zanahorias.

Paso 11 / 11

Mezclar todo picado y agregar sal, pimienta y mayonesa al gusto. 

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
188
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
7 gramos
Proteínas
28 gramos