Langosta al horno (Francia)

Media: 5.0 Votos: 2
Langosta al horno
Un platillo para descrestar. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

ingredientes

4 cucharadas de mantequilla
4 langostas
1 sal y pimienta al gusto
1 manojo de hierbas provenzales
2 copas de brandy
1 pizca de nuez moscada

preparación

Paso 1 / 5

Funde la mantequilla en un bol al "baño María". Cuando esté líquida, agrégale las hierbas provenzales, la nuez moscada y pimienta. Mezcla bien y reserva.

Paso 2 / 5

A continuación, abre las langostas longitudinalmente. Sálalas y colócalas sobre una plancha de horno, con la parte de arriba abierta.

Paso 3 / 5

Unta inmediatamente la superficie del corte, con la mantequilla preparada.

Paso 4 / 5

Introduce la plancha al horno, a 230º C durante 3 minutos, el tiempo depende del gusto personal y el peso de las langostas.

Paso 5 / 5

Transcurrido este tiempo ponlas "al Grill". Cuando estén doradas, sácalas y sírvelas bien calientes con el brandy flameado por encima.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
137
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
21 gramos