Avena (Antioquia)

Preparación

Se cocina la avena hasta que quede completamente disuelta, batiéndola para que no se pegue, se le agrega el azúcar, la canela y los clavos, se deja enfriar. Se mezcla con la leche un momento antes de servir, batiendo con un molinillo o instante con la licuadora. Se sirve fría.

La otra forma es preparándola sin leche, preferiblemente se usa avena en hojuelas y se le agrega azúcar al gusto y canela. Este batido es perfecto para desayunar sanamente. Se puede servir caliente.

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