Canelazo (Boyacá)

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Canelazo
Foto: ShutterStock
Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
15mins.
Dificultad

ingredientes

3 tazas de agua
6 astillas de canela
100 gramos de panela
3 tazas de aguardiente

preparación

Paso 1 / 4

Se pone a hervir el agua con la panela hasta que se disuelva completamente. 

Paso 2 / 4

Se apaga el fuego y se adiciona el aguardiente y la canela. es importante no tener hirviendo el canelazo para evitar la evaporacion del alcohol.

Paso 3 / 4

Si se requiere calentar se realiza al baño maria.

Paso 4 / 4

Se sirve caliente en jarritas de barro o copas de vidrio gruesas escarchadas. Escarchado.:Humedecer con jugo de limón o cualquier líquido el borde de un vaso o copa y proceder luego a impregnarlo con azúcar o sal.

resumen nutricional
Por porción
Calorías
100
Carbohidratos
26
Grasas
0
Proteínas
0