Gelatinas Frescas de Vegetales (Bogotá)

Gelatinas Frescas de Vegetales
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • - 200 g. Espinacas
    • - 2 sobres de gelatina sin sabor
    • - 1 tz. Crema de leche
    • - ½ tz. Queso crema para untar
    • - 1 diente de ajo
    • - 2 cdas. Maní salado.
    • - 5 hojas de albahaca fresca
    • - 1 cdta. Aceite de oliva
    • - 1 cdta. Nuez moscada molida.
    • - Sal y pimienta

Preparación

1. Lava las espinacas y cocínalas junto con un diente de ajo y sal hasta que estén suaves y tiernas. Escúrrelas muy bien y reserva.

2. Prepara 2 sobres de gelatina sin sabor en media taza de agua.

3. Toma las medidas de la crema de leche y el queso crema utilizando las meditazas y reserva.

4. Agrega todos los ingredientes y mezcla hasta que quede homogénea.

5. Esparce las Gelatinitas con un poco de aceite de oliva y llénalas con la mezcla preparada, sella cada una y llévalas al refrigerador hasta que tomen consistencia, aproximadamente 1 hora.

6. Desmóldalas con precaución

Te recomendamos: Servir con galletas saladas o pan tostado

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