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Gelatinas Frescas de Vegetales (Colombia)
Ingredientes
- - 200 g. Espinacas
- - 2 sobres de gelatina sin sabor
- - 1 tz. Crema de leche
- - ½ tz. Queso crema para untar
- - 1 diente de ajo
- - 2 cdas. Maní salado.
- - 5 hojas de albahaca fresca
- - 1 cdta. Aceite de oliva
- - 1 cdta. Nuez moscada molida.
- - Sal y pimienta
Preparación
1. Lava las espinacas y cocínalas junto con un diente de ajo y sal hasta que estén suaves y tiernas. Escúrrelas muy bien y reserva.
2. Prepara 2 sobres de gelatina sin sabor en media taza de agua.
3. Toma las medidas de la crema de leche y el queso crema utilizando las meditazas y reserva.
4. Agrega todos los ingredientes y mezcla hasta que quede homogénea.
5. Esparce las Gelatinitas con un poco de aceite de oliva y llénalas con la mezcla preparada, sella cada una y llévalas al refrigerador hasta que tomen consistencia, aproximadamente 1 hora.
6. Desmóldalas con precaución
Te recomendamos: Servir con galletas saladas o pan tostado
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