Salpicón de atún (Colombia)

Salpicón de atún
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • - 1 taza de panamitos
    • - 2 latas de de atún
    • - 1 taza de vainitas cocida y picada
    • - 1 cebolla chica
    • - 1 taza de zanahoria 
    • - 2 tazas de lechuga 
    • - 3 cucharadas de vinagre blanco
    • - Aceite
    • - Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corta la cebolla en julianas y en un tazón mezclala con el vinagre blanco y un cuarto de taza de aceite.

2. Sazona con sal y pimienta. Deja reposar durante 20 minutos.

3. Añade las vainitas, las zanahorias picadas en cuadraditos y los panamitos, agrega aceite en cantidad necesaria para que los ingredientes se impregnen bien.

4. Escurre el atún, desmenuzalo en trozos grandes y mezcla con el resto de ingredientes.

Te recomendamos: Agregar la lechuga antes de servir para que no se marchite.

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