Rollos de ternera rellenos (Colombia)

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Rollos de ternera rellenos
Foto: Shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
30mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

1 unidad de zanahoria
1 unidad de cebolla blanca
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 libra de queso
1/2 libra de habichuela
1/2 taza de agua
1 taza de salsa de tomate
1 kilogramo de ternera
2 tajadas de tocineta

preparación

Paso 1 / 9

Cortar la ternera en filetes y salpimentar cada uno.

Paso 2 / 9

Agregar el queso, la zanahoria y la habichuela cortados en bastones precocidos.

Paso 3 / 9

Rellenar cada filete y enrollarlos con papel film.

Paso 4 / 9

Cocinar los rollitos en una olla con agua durante 15 minutos.

Paso 5 / 9

Retirar del agua y quitarles el papel.

Paso 6 / 9

En una sartén poner a dorar los rollitos hasta que queden bien dorados por todos lados y reservarlos.

Paso 7 / 9

Luego sofreír la tocineta y la cebolla durante 5 minutos.

Paso 8 / 9

Agregar la salsa de tomate y el agua para dejar reducir por 3 minutos.

Paso 9 / 9

Finalmente servir los rollitos acompañados con la salsa y con una ensalada verde preparada a base de tomate y aguacate.

resumen nutricional
Porción
Calorías
190
Carbohidratos
8 gramos
Grasas
14 gramos
Proteínas
10 gramos