Ensalada criolla (Colombia)

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Ensalada criolla
Foto: Shutterstock

Información

Para 3 porciones
Tiempo preparación 15mins.
Dificultad Baja

ingredientes

20 gramos de champiñón
20 gramos de champiñón
al gusto de sal
al gusto de sal
al gusto de pimienta
al gusto de pimienta
50 gramos de queso
50 gramos de queso
1 unidad de lechuga
1 unidad de lechuga
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de vinagre blanco
1/4 taza de agua
1/4 taza de agua
1/2 unidad de aguacate
1/2 unidad de aguacate
1 unidad de albahaca
1 unidad de albahaca
50 gramos de haba
50 gramos de haba
1 pizca de orégano
1 pizca de orégano
1 cucharada de cebolla roja
1 cucharada de cebolla roja
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de mostaza
10 gramos de grano de choclo

preparación

Paso 1 / 4

Picar mitad de la cebolla roja, el queso en dados, y los champiñones en lonjas al igual que el aguacate

Paso 2 / 4

Mezclar los ingredientes picados con las habas, los granos de choclo, y las hojas de lechuga en trozos. 

Paso 3 / 4

Para la salsa: 

Licuar la mostaza con el vinagre blanco, el cuarto de agua, la albahaca fresca, orégano, sal y pimienta al gusto.

Paso 4 / 4

Servir todo junto con la salsa.

Recomendación: Se puede acompañar con pan

resumen nutricional

200 gramos
Calorías
264
Carbohidratos
22 gramos
Grasas
15 gramos
Proteínas
9 gramos