Ensalada criolla (Colombia)

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Ensalada criolla
Foto: Shutterstock
Información
Para
3 porciones
Tiempo preparación
15mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

20 gramos de champiñón
al gusto de sal
al gusto de pimienta
50 gramos de queso
1 unidad de lechuga
1 cucharadita de vinagre blanco
1/4 taza de agua
1/2 unidad de aguacate
1 unidad de albahaca
50 gramos de haba
1 pizca de orégano
1 cucharada de cebolla roja
1 cucharadita de mostaza
10 gramos de grano de choclo

preparación

Paso 1 / 4

Picar mitad de la cebolla roja, el queso en dados, y los champiñones en lonjas al igual que el aguacate

Paso 2 / 4

Mezclar los ingredientes picados con las habas, los granos de choclo, y las hojas de lechuga en trozos. 

Paso 3 / 4

Para la salsa: 

Licuar la mostaza con el vinagre blanco, el cuarto de agua, la albahaca fresca, orégano, sal y pimienta al gusto.

Paso 4 / 4

Servir todo junto con la salsa.

Recomendación: Se puede acompañar con pan

resumen nutricional
200 gramos
Calorías
264
Carbohidratos
22 gramos
Grasas
15 gramos
Proteínas
9 gramos