Gastronomía Entrada
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Rollitos de vigilia (Colombia)

Rollitos de vigilia

Ingredientes

    • - 3 huevos
    • - 300 grms de atún en aceite (2 latas)
    •  - 3 cucharadas de queso parmesano.
    • - Una cucharada de jugo de limón.
    • - 4 cucharadas de pan rallado.
    • - ½ de mayonesa

Preparación

1. En un recipiente plástico mezclar el atún con los huevos batidos, el queso parmesano, el pan rallado y el jugo de limón

2. Con las manos formar un rollo uniforme y compacto

3. Envolver el rollo en un limpión húmedo y amarrarlo

4. Cocinar a fuego lento, en agua con sal durante 20 minutos y dejar enfriar

5. Retirar el limpión y cortar en rodajas

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