Tortillas de camarones (Región Andina )

Tortillas de camarones
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Ingredientes

    • - 250 gr. de camarones
    • - 1 rama de perejil
    • - 1 rama de ceba
    • - 100 grs. de harina de maíz
    • - 100 grsl de harina de trigo
    • - 1 cucharón de aceite de oliva
    • - Sal

Preparación

1. En un bol grande, mezcla los 2 tipos de harina y agrégale sal.

2. Añade agua suficiente para convertir la harina en una masa homogénea y espesa. Amasar bien con las manos.

3. Cuando la masa esté en su punto justo, añade la cebolla, el perejil y mezcla bien.

4. Une los camarones con la mezcla, para que queden bien repartidos.

5. Mete la masa en la nevera y refrigera durante 1 hora.

6. Después de transcurrido el tiempo, coge un sartén y agrégale una gran cantidad de aceite de oliva

7. Fríe las tortillas:

8. Con una cuchara echa la masa en el aceite caliente.

9. Cuando esté dorado por un lado, con una espátula da la vuelta para que se dore por el otro lado.

Te recomendamos: Servirla con perejil espolvoreado.

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