Vinagreta de aguacate (Colombia)

Vinagreta de aguacate
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • - ½ taza de aceite vegetal
    • - ¼ de taza de vinagre
    • - 1 cucharada de jugo de limón
    • - 1 cucharada de perejil finamente picado
    • - Sal y pimienta al gusto
    • - 1 aguacate pequeño maduro

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes y deja marinar al gusto.

2. Parte el aguacate y se extrae la pulpa con una cuchara.

3. Licua con un poco de vinagre y mezcla con el resto de los ingredientes.

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