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Vinagreta de aguacate (Colombia)
Ingredientes
- - ½ taza de aceite vegetal
- - ¼ de taza de vinagre
- - 1 cucharada de jugo de limón
- - 1 cucharada de perejil finamente picado
- - Sal y pimienta al gusto
- - 1 aguacate pequeño maduro
Preparación
1. Mezcla todos los ingredientes y deja marinar al gusto.
2. Parte el aguacate y se extrae la pulpa con una cuchara.
3. Licua con un poco de vinagre y mezcla con el resto de los ingredientes.
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