Torta de papa (Colombia)

Torta de papa
Foto: Unilever Food Solutions

Ingredientes

    • Para 8 personas:
    • - 12 papas sabaneras peladas, cortadas en agua con sal
    • - 3 cdas.de crema de champiñones
    • - 2 tazas de leche
    • - 2 cdas. de cilantro, finamente picado
    • - 4 huevos batidos
    • - 1 taza de crema de leche
    • - 2 cdas. de cebolla picada
    • - 2 huevos duros
    • - Sal al gusto

Preparación

1. Disuelve la crema de champiñones en las dos tazas de leche y la crema.

2. Añade el cilantro y lleva al fuego.

3. Revuelve con frecuencia hasta que espese y hierva.

4. Retira del fuego y adiciona los huevos y las papas. Mezcla bien.

5. Al mismo tiempo enmantequilla un molde mediano.

6. Forra las paredes y el fondo con papel parafinado.

8. Vierte la mezcla de las papas y lleva al horno precalentado a 375° durante 1 hora.

9. Desmoldar en la bandeja en que se va servir.

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