Ensalada de papa y atún (Colombia)

Ensalada de papa y atún
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • - 1/2 kilo de papas cóctel sancochadas y cortadas a la mitad
    • - 2 latas de atún
    • - Apio fresco
    • - Cebolla 
    • - Ajo entero y picado
    • - Mayonesa (opcional)
    • - Sal
    • - Aceite de oliva

Preparación

1. Poner las papas en una olla a hervir, a fuego lento y por unos 10 minutos. Dejar enfriar por unos minutos y cortarlas por mitades.
2. Después de esto, lavar las ramas de apio, cebolla china y ajo, picar todo en trozos pequeños que después se mezclarán en un recipiente al que se le podrá agregar sal y aceite.
3. Mezclar las papas con lo anterior y agregar las conservas de atún.
4. Finalmente, poner un poco de mayonesa para darle el toque final.
 
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