Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 taza de harina de trigo
1 unidad de huevo
1 taza de aceite
200 mililitros de leche
2 libras de ala
1 taza de pan rallado
1 cucharadita de especia
preparación
Paso 1 / 6
Cortar las alitas del pollo por la articulación. Retirar la parte puntuda. Se puede hacer un caldo con ellas.
Paso 2 / 6
Poner el huevo y la leche en un plato hondo y batir ambos ingredientes hasta que quede una mezcla de color crema y sin grumos del huevo.
Paso 3 / 6
En otro plato poner la harina, el pan rallado, las especias (sugeridas cayena o chile en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika) y mezclar todos los ingredientes con las manos hasta que queden una consistencia homogénea.
Paso 4 / 6
Pasar las alitas por la mezcla de harina, pan rallado y especias, después por la mezcla del huevo y la leche volver a pasar por la mezcla de harina y pan rallado. Reservar en un plato hasta haber terminado de empanar todas las alitas.
Paso 5 / 6
Una vez empanadas, meterlas en la nevera durante una hora.
Paso 6 / 6
Finalmente, freírlas en abundante aceite, durante unos 5 minutos. El aceite debe estar caliente, pero tampoco demasiado para que las alitas queden bien en su interior sin que el empanizado exterior llegue a quemarse.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
268
Carbohidratos
8 grramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
21 gramos
