Cortado de leche de cabra (Cúcuta)

Name: Cortado de leche de cabra
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1 vaso de jugo de limón; 1 libra de panela; 1 litro de leche de cabra

Media: 3.4 Votos: 8

Foto: Shutterstock

Información

Para
6 porciones

Tiempo preparación
30mins.

Dificultad
Baja

ingredientes

1 vaso de jugo de limón

1 libra de panela

1 litro de leche de cabra

preparación

Paso 1 / 4

Poner la leche de cabra y la panela en una paila de cobre a cocinar a fuego medio revolviendo constantemente con cuchara de palo hasta que la leche coja cuerpo y se desprenda completamente de la paila al revolver.

Paso 2 / 4

Agregar el jugo de limón y revolver.

Paso 3 / 4

Cuando se seque extender sobre una mesa o lata húmeda, dejar cuajar y enfriar.

Paso 4 / 4

Cortar las panelitas.

resumen nutricional

30 Gramos

Calorías

127

Carbohidratos

16 gramos