Salsa de mostaza (Colombia)

Salsa de mostaza
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • - 1 cucharada mostaza
    • - 1 cebolla
    • - 1/2 vaso vino
    • - 1/2 vaso agua
    • - 1 cucharada harina
    • - 1 yema huevo
    • - 150 g mantequilla
    • - Pimienta
    • - Sal

Preparación

1. Cocina la cebolla en la mantequilla y cuando esté lista agrega la harina. Déjalos sofreí­r un poco y añade el vino y el agua.

2. Deja hervir durante 3 minutos y fuera del fuego añade la mostaza, un trozo de mantequilla y poco a poco la yema de huevo, puedes hacer esto con ayuda de unas varillas.

3. Por último, agrega un poco de sal, pimienta y revuelve.

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