Información
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ingredientes






preparación
Disolver en la esencia de chicha morada el azúcar, la sal y la levadura. Revolver bien.
Luego, verter la mezcla sobre la harina e integrar todos los ingredientes con las manos.
Minutos después, añadir la manteca. La masa estará lista cuando limpie el recipiente.
Pasar a una tabla y amasar por 3 minutos.
Incorporar las pasas y seguir amasando hasta formar una enorme bola.
Enharinar la masa y dividir las porciones.
Empezar a darles forma de bola más pequeña a casa una.
Enharinar una bandeja y organizarlas.
Cubrir con papel film y dejar reposar por 10 minutos.
Luego, darles una forma similar al pan francés aplastando en el centro con ayuda de un utensilio de cocina largo.
Cuando estén bien formadas, dejar reposar una vez más por 50 minutos.
Enseguida, llevar al horno a 180°C por 20 minutos y listo.