Colombinas de pollo BBQ (Colombia)

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Colombinas de pollo BBQ
Foto: Shutterstock

Información

Para 3 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de sal
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de vinagre
1 chorro de aceite de oliva
1 chorro de aceite de oliva
1 unidad de naranja
1 unidad de naranja
3 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de panela
2 cucharadas de panela
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa de tomate
1 pizca de café
1 pizca de café
1 vaso de cerveza
1 vaso de cerveza
1/2 taza de ron
1/2 taza de ron
3 unidades de pierna pernil de pollo o colombinas
3 unidades de pierna pernil de pollo o colombinas

preparación

Paso 1 / 5

Lavar y marinar el pollo con sal, zumo de media naranja, ron, aceite de oliva, un chorrito de salsa de soya, la misma cantidad de miel y café. Llevar al refrigerador por lo menos durante 30 minutos.

Paso 2 / 5

Mientras tanto preparar la salsa BBQ en una olla a fuego medio con la cerveza, panela, salsa de tomate y vinagre. Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.

Paso 3 / 5

Añadir el zumo de la otra mitad de naranja, dos cucharadas de salsa de soya y una cucharada de miel. Revolver.

Paso 4 / 5

Pasados los 30 minutos, poner el pollo en una sartén hasta que se cocine con un poco de miel encima.

Paso 5 / 5

Cuando se termine de cocinar el pollo, llevar a la salsa y darle la vuelta. Dejar durante unos minutos y servir con más salsa encima.

resumen nutricional

Porción
Calorías
80
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
14 gramos