Arroz con pollo (Colombia)

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Arroz con pollo
Arroz con pollo
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
45mins.
Dificultad
Media

ingredientes

200 gramos de zanahoria
2 dientes de ajo
sal al gusto
1 cebolla cabezona
300 gramos de pechuga de pollo
agua
1 rama de cilantro picado
250 gramos de arveja
1 libra de arroz
4 cucharadas de salsa de tomate

preparación

Paso 1 / 7

Comenzar por lavar el pollo. Quitarle la grasa que pudiese contener. Luego cortarlos en dados y reservar.

Paso 2 / 7

Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo, una vez listos ponerlos en una olla con un poco de aceite.

Paso 3 / 7

Cuando la cebolla y el ajo estén bien dorados, agregar los dados de pollo. Añadir el cilantro picado y dejar cocinar aproximadamente por diez minutos.

Paso 4 / 7

Añadir la salsa de tomate, un poco de pimentón y la sal, remover bien. Tapar y esperar cinco minutos, luego de los cinco minutos apagar el fuego.

Paso 5 / 7

En otra cazuela colocar el doble de agua que de arroz y dejar al fuego durante quince minutos. Cuando esté listo apagar y reservar.

Paso 6 / 7

Por otro lado, pelar la zanahoria, lavarla y cortarla en finas tiras. En una sarten con un poco de aceite añadir la zanahoria y los guisantes, dorar por cinco minutos aproximadamente.

Paso 7 / 7

Cuando el arroz, la zanahoria y los guisantes estén listos mezclarlos todos en la olla donde esté el pollo. Remover muy bien.

resumen nutricional
Por porción
Calorías
300
Carbohidratos
38 gramos
Grasas
11 gramos
Proteínas
12 gramos