Gastronomía Postre
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Pastel de queso, fresas y nata (Colombia)

Pastel de queso, fresas y nata

Ingredientes

  • 2 yogurs fresa
    1 sobre gelatina fresa
    300 cc nata lí­quida
    80 g azúcar
    1 base de bizcocho
    mermelada de fresa

Preparación

Primero, separamos la nata de la leche. Aparte calentamos un vaso de agua en una cazuela pequeña, donde vertemos el sobre de gelatina. Removemos hasta que quede bien disuelta.

A continuación mezclamos con la gelatina los yogur, el azúcar y finalmente la nata montada.

En un molde ponemos primero la base de bizcocho y lo bañamos con un poco de almí­bar hecho con agua y mermelada de fresa. Encima de la base vertemos el preparado de nata y yogur.

Por último, metemos el molde en el frigorí­fico. Cuando la tarta cuaje, extendemos por encima la cantidad de mermelada de fresa que queramos.
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