Champús (Valle)

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Champús
Champús
Información
Para
15 porciones
Tiempo preparación
1hr.30mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

3 litros de agua
5 astillas de canela
6 hojas de naranjo agrio
1 piña pelada y picada fina
150 gramos de panela
6 astillas de clavo olor
1 libra de maíz quebrado
10 lulos cortados en dos, retirar la pulpa

preparación

Paso 1 / 3

Se cocina el maíz en agua (1 hora aproximadamente). Cuando este tierno, se saca una taza de maíz y se muele; esta masa se regresa al agua y se disuelve en ella.

Paso 2 / 3

Se prepara a parte un melado con la panela, las hojas de naranjo, los clavos y la canela.

Paso 3 / 3

Este melado se disuelve en el agua –masa que se había preparado y se le agregan las pulpas de los lulos (majadas con las manos) y la piña finamente picada. Se revuelve todo muy bien y se le agrega un poco de hielo.

resumen nutricional
Por vaso
Calorías
300
Carbohidratos
51 Gramos
Grasas
11 Gramos
Proteínas
25 Gramos