Bizcochuelo (Colombia)

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Bizcochuelo
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Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
45mins.
Dificultad
Media

ingredientes

15 huevos
1/2 libra de azúcar
1 cucharada de ralladura de limón
1/2 libra de maicena (Fécula)
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 copa de aguardiente
3/4 libra de almidón de achira cernido

preparación

Paso 1 / 7

Poner a precalentar el horno a 350 °C.

Paso 2 / 7

Separa las claras y las yemas de los huevos.

Paso 3 / 7

Batir la claras a punto de nieve e ir agregando las yemas una a una y el azúcar sin dejar de batir.

Paso 4 / 7

Añadir el almidón, la fécula,el polvo de hornear, la ralladura de límon, la esencia de vainilla y la copita de aguardiente (todo de una vez), y seguir batiendo despacio.

Paso 5 / 7

En un molde para hornear engrasar y enharinar para posteriormente vertir la anterior mezcla

Paso 6 / 7

Llevar el molde con la mezcla al horno a 350° C por 15 minutos o hasta que suba y se dore.

Paso 7 / 7

Retirar del horno, dejar enfriar porcionar, decorar si se desea y servir.

resumen nutricional
Porción (25 Gramos)
Calorías
125
Carbohidratos
11 Gramos
Grasas
7 gramos
Proteínas
6 gramos