Gastronomía Sopa
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Sopa de pan en cazuela (Colombia)

Sopa de pan en cazuela
Sopa de pan en cazuela

Ingredientes

  • -8 tazas de caldo sustancioso
    -10 rodajas de pan
    -1 cucharada de jamón picado.por plato
    -8 huevos
    -4 trocitos de queso costeño por cada plato
    -2 cucharadas de maíz tierno por plato
    -2 cucharadas de hogao por plato

Preparación

Coloque en el fondo de cada cazuela 2 cucharadas de hogao. Distribuya bien en el fondo los trozos de jamón, el queso, las salchichas y el maíz. Adicióneles 20 rodajas de pan, mejor si es viejo, y llene los platos sin exceso de caldo bien caliente.

Rompa en el centro de cada plato un huevo, incluso 2, según el apetito y espolvoréeles por encima perejil picado y queso parmesano. Llévelas al horno a 175°C hasta que el huevo aparezca cocinado, o duro.

Sirva de inmediato.
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