Platos típicos de Aruba: ve a la fija en tu viaje a una de las islas que quedan más cerquita de Colombia

Aruba, el paraíso caribeño visitado por sus playas y arquitectura colorida, también suele atraer por sus propuestas gastronómicas que reúnen influencias de una variedad de nacionalidades que llegan allí.

La gastronomía de la isla Aruba es una mezcla entre sabores y técnicas criollas, holandeses, latinas y hasta africanas, por lo que sus platos combinan una variedad de tradiciones culturales para todos los gustos.

Platos típicos de Aruba, la isla feliz

• Keshi Yena: este es uno de los platos icónicos de la isla que está hecho a base de queso gouda relleno de pollo o carne de res, acompañado de vegetales, uvas pasas y especias. Esta preparación se hornea para que el queso quede derretido y quede una cobertura dorada y crocante.
• Stobá: un estofado que puede ser de carne de res, cabrito o pollo acompañado de vegetales y especias que se acompaña servido de arroz moro, fríjoles o funchi, una preparación con maíz.
• Pastechi: las empanadas fritas rellenas de carne, pecado, mariscos o hasta de queso que suele servirse en desayunos o celebraciones para picar.
• Sopa de mariscos: al ser un destino caribeño, los mariscos son muy bien vistos. Esta sopa se prepara con pescados y mariscos frescos que se sirve tanto en restaurantes típicos como hasta los más gourmets.
• Funchi: este es un acompañamiento a base de harina de maíz y agua que se sirve con carnes o pescados.

En cuanto a los postres que se pueden deleitar en Aruba son:

• Flan de coco: este postre, como se menciona, es de coco, acompañado con caramelo y se sirve frío.
• Bolo di Cashupete: es un pastel de calabaza que va con especias de clavo y canela.
• Caspi di chocolate: dulce de chocolate relleno de crema y licor.

Si de bebidas se habla, en Aruba es fundamental refrescarse en los días calurosos, por ello entre las preparaciones más típicas están:

• Aruba Ariba es el cóctel más pedido en la isla. Sus ingredientes son vodka, ron de Aruba, Coecoei (licor local), crema de plátano, jugo de naranja, jugo de arándano y jugo de piña; todo esto le aporta un sabor tropical y dulce frutal.
• Coecoei es un trago ancestral de color rojo que se prepara con ron, caña de azúcar y con destilado del agave “Kukwisa” una planta originaria de México.
• Brisa del Mar es un cóctel refrescante que incluye vodka, jugo de arándano y jugo de toronja o piña, servido con mucho hielo y es ideal para disfrutar en la playa.