World of Coffee llegará a Bogotá: el café colombiano dejará sin aliento durante este evento acompañado de grandes marcas, sabores y aromas

El café en Colombia hace parte de la industria más importante y conocida a nivel nacional, pero también desde diferentes territorios extranjeros.

Gracias a esto, el alcalde de la capital, Carlos Galán compartió la noticia de que Bogotá será la sede de la edición 2027 de World of Coffee, una de las ferias internacionales más relevantes que se le dedica al café de especialidad cada año donde se reúnen productores, tostadores, baristas, distribuidores, diseñadores y amantes del café de todo el mundo.

Otro de los eventos claves que llegarán a Bogotá por primera vez será el Campeonato Mundial de cafés Filtrados; todo esto será una gran oportunidad para el sector cafetero y ayudará además a fortalecer el turismo, atraer innovación e ideas sostenibles frente a este panorama.

World of Coffee en Bogotá

Este evento está planeado para llevarse a cabo del 30 de septiembre al 2 de octubre del año 2027, según Yannis Apostolopoulos, el director de la Specialty Coffee Association (SCA) y Germán Alberto Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC), siendo esto un anuncio muy especial para todo el país y un honor a las familias caficultoras que se han encargado siempre de generar y producir este grano en toda Colombia.

Bogotá a la fecha ha sido sede del Campeonato Mundial de Baristas para el año 2010, desde entonces no ha sido parte de un evento tan grande enmarcado en el café, por ende, el año 2027 será una temporada llena de honor durante los dos eventos que se aproximan.

“El anuncio de estos grandes eventos para 2027 subraya el compromiso compartido entre la SCA y la FNC de ampliar las oportunidades dentro de la economía del café especial en la región”. Mencionó Yannis Apostolopoulos.

En esta oportunidad Colombia se preparará para recibir a importantes compañías y personajes del sector cafetero, además dará a conocer su gran labor al ser una cultura cafetera que cuenta con diferentes regiones donde se cultiva y produce el café.

¿Qué sucede durante el World of Coffee?

Durante este evento se llevan a cabo campeonatos mundiales como: 

• World Barista Championship donde baristas compiten preparando espressos, bebidas con leche y creaciones propias.
• World Brewers Cup para destacar la preparación manual de café filtrado.
• World Cup Tasters Championship donde expertos compiten en identificar sabores y perfiles en catas a ciegas.
• World Roasting Championship, allí tostadores muestran su habilidad para resaltar perfiles únicos del grano.

Las catas de café hacen presencia en este evento con la guía de expertos, comparación de orígenes y procesos, así mismo se realizan laboratorios sensoriales y talleres. Por otro lado, también se pueden encontrar diferentes máquinas comerciales de café para preparar bebidas calientes y se puede asistir a páneles educativos enfocados en temas de sostenibilidad, innovación, comercio justo, ciencia del café y tendencias de consumo.