Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Recetas saludables: Aprende a hacer unos deliciosos Brownies de Aguacate y Cacao en casa

Las opciones alternativas cada vez toman más relevancia a la hora de no dejar de comer postres, pero con pocas calorías. 

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Los brownies siempre serán un postre delicioso, aunque esta versión puede ser una alternativa saludable. Foto: Pixabay
Los brownies siempre serán un postre delicioso, aunque esta versión puede ser una alternativa saludable. Foto: Pixabay

Las opciones alternativas cada vez toman más relevancia a la hora de no dejar de comer postres, pero con pocas calorías. 

Si te encantan los Brownies y aún están controlando el peso que ganaste duraste la pandemia, esta alternativa saludable te encantará. Aprende a hacer Brownies de Aguacate y Cacao en casa. 

¿Qué vas a necesitar? 300 gramos de chocolate amargo, en trozos, 2 cucharadas de aceite de coco, 2 aguacates, maduro, en trozos, 1/4 tazas de edulcorante (sucralosa), 1 cucharadita de vainilla líquida. 

También vas a necesitar, 3 huevos, 1/2 tazas de cocoa en polvo, 1/2 tazas de harina y 1/4 tazas de nuez, picada. 

Para este postre saludable, vas a precalentar el horno a 200 grados centígrados. Tomas un recipiente donde vas a poner el chocolate, en Baño de María a derretir. 

Cuando esté derretido, es hora de mezclarlo con el aceite de coco. Toca mezclar con una paleta, hasta que tenga una textura cremosa. 

Aparte, tomas un procesador de alimento o un tenedor y vas a tritutar el aguacate, hasta formar un pure, bien homogéneo. En el bol, con el chocolate derretido, vas a mezclar con movimiento envolventes. 

Añades el edulcorante de tu elección, la vainilla, los huevos y ahora es el turno de la cocoa y el harina. Lo harás con suavidad, para evitar que se pierda el aire de la mezcla. 

Cuando ya tengas la mezcla lista, añades las nueces picadas. Viertes ahora toda la mezcla, en un molde previamente engrasado y enharinado. Horneas por 15 minutos, hasta que esté consistente o introduzcas un palillo y este salga seco. 

Cuando estén listos, los dejas enfrías sobre una rejilla y ahora es el tiempo indicado para picarlo y reservar. Lo puedes acompañar de un vaso de leche tibia. 

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