Truco de restaurantes para que el pan vuelva a quedar como nuevo

El pan, en sus diferentes presentaciones, hace parte de los alimentos preferidos de los colombianos, pues es un ingrediente ideal para los desayunos, las meriendas o las cenas, sin embargo, mantenerlo fresco durante algunos días no ha sido la parte más sencilla.

Este alimento básico brinda diferentes beneficios al cuerpo humano, por ejemplo es una fuente de energía, especialmente el pan integral, también aporta fibra gracias a la harina, cuenta con vitamina del grupo B y minerales, así como sacia el apetito de una manera más prolongada. El pan es el ingrediente infaltable en la canasta familiar, ya que permite ser combinado con un sin fin de carnes frías, quesos, vegetales, entre otros, incluso con las migajas es posible hacer preparaciones apanadas.

Entre los obstáculos que muchos se topan al momento de comer pan, es que luego de haberse destapado de su bolsa, este suele endurecerse, perder calidad, secarse y hasta dañarse por la humedad según donde lo almacenes, es por ello que se han revelado algunos tips desde los restaurantes para que este ingrediente siempre esté como si estuviera recién horneado, sin perder su textura.

Desde la cuenta de Instagram @gluten.morgen se han revelado algunos trucos que se utilizan en los restaurantes para mantener el pan fresco, así hayan pasado unos días desde que se horneó. Usualmente, los panes se ponen “viejos” es decir, que se ponen duros, bien sea porque se dejó destapado o se dejó congelado.

Uno de los secretos para que el pan vuelva a quedar crujiente es mojarlo con agua, luego meterlo al horno precalentado durante 10 minutos, luego de esto podrás notar como el pan queda crocante, caliente y perfecto en su interior, apenas para servir, sin dejar huella de que este no está recién hecho.

Este truco es ideal para “darle vida” a aquellos panes que quedan en el olvido por unos días, pero para evitar desperdiciarlos, con los pasos anteriores, este será el ideal en la mesa.