descripción
El pandebono es un delicioso pan colombiano hecho con queso, yuca y maíz, suave por dentro y crujiente por fuera, ¡pruébalo de una!
Información
Para 8 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
1 unidad de huevo mediano o AA
1/2 taza de leche (cantidad necesaria)
15 gramos de azúcar
30 gramos de fécula de maíz
250 gramos de queso costeño molido
125 gramos de almidón de yuca agrio
preparación
Paso 1 / 7
Precalentar el horno a 180°C o 190°C.
Paso 2 / 7
Poner el almidón de yuca en un mesón para romper los grumos que se le forman con ayuda de un rodillo.
Paso 3 / 7
Luego formar una corona o un círculo con el almidón de yuca para incorporar en el centro el queso costeño molido, la fécula de maíz, el azúcar y el huevo. Mezclar de adentro hacía afuera hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 4 / 7
Cuando sea necesario empezar a agregar la leche de a cucharadas y mezclar.
Paso 5 / 7
Formar una bolita, presionar levemente y si se agrieta quiere decir que le hace falta líquido a la mezcla. En este caso se debe hidratar la masa con más leche.
Paso 6 / 7
Cuando la masa esté en su punto empezar a hacer las bolitas para formar los pandebono, organizar en la bandeja del horno y hacer las típicas marcas de estos panes con un tenedor.
Paso 7 / 7
Llevar al horno durante 15 a 20 minutos y disfrutar.
resumen nutricional
Una porción
Calorías
120
Carbohidratos
13 Gramos
Grasas
10 Gramos
Proteínas
9 Gramos
