Ñoquis: preparación ideal de la papa para evitar el error de Don Jorge durante la prueba de eliminación en MasterChef Celebrity

MasterChef Celebrity hace parte de los programas de televisión más vistos en Colombia y otros países, debido a los diferentes retos, propuestas y participantes que llegan año tras año, especialmente si llegan celebridades del entretenimiento.

Durante los diferentes capítulos los televidentes han tenido la oportunidad de elegir a sus favoritos por su carisma o por su metodología de trabajo, sin embargo, hay otros que empiezan a tener sentimientos encontrados. 

Jorge Herrera es el séptimo eliminado de MasterChef Celebrity

Durante uno de los más recientes capítulos de eliminación, Don Jorge cometió un error en su plato que lo hizo ser el séptimo eliminado del programa. Para esta prueba de eliminación decidió cocinar unos ñoquis de papa, sin embargo, la papa no fue del agrado de los chefs.

¿Cómo preparar unos buenos ñoquis de papa?

Los ñoquis, para una excelente preparación, se debe tener papa sabanera o pastusa que son ideales por la textura, estas deben estar muy bien cocinadas para evitar que queden crudas por partes, error que eliminó a Don Jorge. Estas se pueden cocinar con cáscara hasta que estén blandas, esto evitara que absorban demasiada agua. Luego, se deben pelar calientes y triturarlas con un tenedor para obtener un puré muy suave.

Se debe agregar yemas de huevo, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada para darle todo el sabor al plato. Todo esto debe estar bien mezclado, luego se deben incorporar en harina hasta que se forme una masa suave; se divide la masa en porciones y se forman una especie de rollitos largos de máximo 2 centímetros.

Se puede dar forma con un tenedor y luego cocinar en agua hirviendo con sal, una vez suban a la superficie es señal de que están listos. Estos se pueden servir con una salsa boloñesa, con pesto, salsa de queso o mantequilla.

El error de Don Jorge fue que la papa no quedó bien cocinada, dejando partes duras. En palabras del chef Nico, Don Jorge y Julián fueron los elegidos por tener más errores en su presentación, sin embargo, Julián se salvó y Don Jorge pasó a ser el último eliminado del programa.

“La persona que abandona la competencia es… Don Jorge”… “Usted tiene claro que es lo que lo tiene por fuera de la competencia el día de hoy ¿no?… la papa, había pedacitos de papa cruda con esa textura que le deja ese brillito en la mordida y claramente eso es lo que te deja fuera hoy y tus ñoquis están un poquito apretados, fuera de forma” fue el comentario del chef Nico de MasterChef Celebrity.