Comida del Pacífico colombiano en Bogotá: así es el restaurante con 4,5 estrellas

La ciudad de Bogotá es todo un mundo gastronómico, pues al recibir cientos de personas de diferentes regiones se ha considerado un destino multicultural, donde la gastronomía es uno de los reflejos de este concepto, pues en los diferentes barrios es posible encontrar desde comida típica colombiana hasta puestos de comida callejera con sabores extranjeros.

En Bogotá se disfruta de platos locales como la changua, el tamal con chocolate, las sopas, propuestas nacionales como la bandeja paisa, las carnes llaneras, restaurantes santandereanos, del pacífico colombiano, de la costa atlántica, entre otros, que permite al local probar la comida de todo el país en una misma ciudad.

Comida del Pacífico colombiano

La comida de mar podría ser algo dificil de encontrar en Bogotá, o eso pensarían muchas personas; sin embargo, gracias a las plazas de mercado y demás sectores que distribuyen los mariscos y pescados, es posible encontrar propuestas frescas que lo hacen sentir en un rincón del Chocó, del Valle del Cauca o de Nariño. Por su parte, al norte de la ciudad hay un restaurante recomendado por los amantes de los mariscos y la sazón del pacífico.

Con una puntuación de 4,5 sobre 5 en Google, de 4,0 en Tripadvisor y 4,5 en Restaurant Guru, Rey Guerrero Sabor Pacífico, en el barrio El Lago (Calle 77 #14-24) es el restaurante recomendado por los comensales en internet para disfrutar de la cocina del Pacífico colombiano. Además, el propio chef es quien atiende y hace parte de las preparaciones del menú.

Platos más recomendados de la comida del Pacífico colombiano

Entre los platos más recomendados está la cazuela de mariscos especial, el arroz putiao, el pargo rojo endiablado y el pargo gratinado. Este restaurante resalta por ser muy tranquilo, pequeño y acogedor donde se sienten los olores del pescado y demás ingredientes típicos de la región. Con el auge del Mundial 2026 que conectó a miles de personas en el mundo, el chef enfatizó que el fútbol tenía mucho en común con la cocina.

"Más allá de los goles o los resultados deportivos, cada selección representa una historia, una cultura y una forma de entender la vida. La gastronomía cumple exactamente el mismo papel, cada plato cuenta quiénes somos, de dónde venimos y qué tenemos para ofrecer al mundo", manifiesta Guerrero.

La cocina es como el fútbol: la unión para lograr la mejor jugada gastronómica

Rey Guerrero ha destacado que una de las mayores fortalezas del país proviene de la región del Pacífico, pues varios de los futbolistas de la Selección Colombia provienen de allí: Déiver Machado, John Córdoba, John Arias, Carlos Gómez y Jáminton Campaz, quienes continúan el legado de referentes históricos como Willington Ortiz, El Tren Valencia y Freddy Rincón.

Comida del Pacífico colombiano típica

La gastronomía del Pacífico colombiano tiene sabores interesantes como los pescados, los encocados, las cocineras tradicionales, los saberes ancestrales, las hierbas, los frutos y la relación con el mar. Por lo tanto el chef Guerrero ve en Colombia y el Pacífico condiciones excepcionales para consolidarse como un referente internacional gracias a su biodiversidad, diversidad cultural y creatividad.