¿Cuáles son los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica?

Por segundo año consecutivo, Maido, el restaurante en Lima, Perú, recibe el primer puesto en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna. 

La sexta edición anual de esta ceremonia de premiación a la mejor gastronomía de América Latina se realizó en el Centro de Convenciones Ágora en Bogotá, Colombia, ante chefs, restauranteros, sommelieres, influencers, periodistas y gourmands de nivel internacional.

Dirigido por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, el restaurante Maido en Lima es nuevamente proclamado como el Mejor Restaurante de América Latina (Best Restaurant in Latin America) y el Mejor Restaurante de Perú (Best Restaurant in Peru), patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna.

Maido es un espacio donde los visitantes pueden degustar platos basados ??en la cocina Nikkei, que fusiona sorprendentemente los sabores peruanos y japoneses que logran deleitar a todos sus comensales.

El segundo lugar en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants lo tiene este año el restaurante Central, también en Lima, Perú, dirigido por Pía León y Virgilio Martínez; el tercer lugar en la lista es Pujol, de Enrique Olvera, en la Ciudad de México; seguido de la cuarta posición por Boragó en Santiago y el quinto sitio por D.O.M. en Sao Paulo, y que se agregaron a la lista para recibir los títulos de The Best Restaurant en México, Chile y Brasil, respectivamente. 

La lista de los 10 mejores se completa con Don Julio, en Buenos Aires, en el puesto Nº 6, seguido de A Casa Do Porco en Sao Paulo, Brasil en el lugar Nº 7, Astrid y Gastón, de Lima, Perú en el Nº 8, Quintonil en la Ciudad de México ocupa el lugar Nº 9 y Leo, de Bogotá, Colombia, en la décima posición.

En 2018, los Latin America’s 50 Best Restaurants recibieron 6 nuevas entradas: El Chato, restaurante del país anfitrión, Colombia, con sede en Bogotá, que también recibió el premio Highest New Entry al ocupar el Nº 21 de la lista de este año. 

Oteque, el restaurante de Río de Janeiro, entró en la lista con el puesto Nº 33; en el Nº 34 está Le Chique, restaurante en Cancún, México; Gran Dabbang, de Buenos Aires, Argentina, ocupa el lugar Nº 38; mientras que el restaurante Narda Comedor entró a la lista en el lugar Nº 46 y Nº 49 es Oro, el restaurante en Río de Janeiro, Brasil, que ganó el premio One To Watch en 2017.

Los siguientes son los 50 Mejores Restaurantes de América Latina:

1. Maido, Lima (Perú)

2. Central, Lima (Perú)

3. Pujol, Ciudad de México (México)

4. Boragó, Santiago de Chile (Chile)

5. D.O.M., Sao Paulo (Brasil)

6. Don Julio, Buenos Aires (Argentina)

7. A Casa do Porco, Sao Paulo (Brasil)

8. Astrid y Gastón, Lima (Perú)

9. Quintonil, Ciudad de México (México)

10. Leo, Bogotá (Colombia)

11. Tegui, Buenos Aires (Argentina)

12. Mani, Sao Paulo (Brasil)

13. Isolina, Lima (Perú)

14. Sud 777, Ciudad de México (México)

15. Villanos en Bermudas, Bogotá (Colombia)

16. Rafael, Lima (Perú)

17. La Mar, Lima (Perú)

18. Mishiguene, Buenos Aires (Argentina)

19. Chila, Buenos Aires (Argentina)

20. Máximo Bistrot, Ciudad de México (México)

21. El Chato, Bogotá (Colombia)

22. Parador La Huella, José Ignacio (Uruguay)

23. Harry Sasson, Bogotá (Colombia)

24. Ambrosía, Santiago de Chile (Chile)

25. Osso, Lima (Perú)

26. Lasai, Río de Janeiro (Brasil)

27. Olympe, Río de Janeiro (Brasil)

28. 99, Santiago de Chile (Chile)

29. Maito, Ciudad de Panamá (Panamá)

30. Pangea, Monterrey (México)

31. Alcalde, Guadalajara (México)

32. Elena, Buenos Aires (Argentina)

33. Oteque, Río de Janeiro (Brasil)

34. Le Chique, Cancún (México)

35. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe (México)

36. El Baqueano, Buenos Aires (Argentina)

37. Nicos, Ciudad de México (México)

38. Gran Dabbang, Buenos Aires (Argentina)

39. Malabar, Lima (Perú)

40. La Docena, Guadalajara (México).41. Rosetta, Ciudad de México (México)

42. Aramburu, Buenos Aires (Argentina)

43. Restaurante 040, Santiago de Chile (Chile)

44. Proper, Buenos Aires (Argentina)

45. Mocotó, Sao Paulo (Brasil)

46. Narda Comedor, Buenos Aires (Argentina)

47. Osaka, Santiago de Chile (Chile)

48. Amaz, Lima (Perú)

49. Oro, Río de Janeiro (Brasil)

50. Tuju, Sao Paulo (Brasil).