Festival del Arroz en las Plazas de Mercado Distritales de Bogotá de 16 al 18 de mayo

El Festival del Arroz llega a las plazas de Bogotá del 16 al 18 de mayo donde participarán al menos 90 restaurantes que presentarán su mejor propuesta con el ingrediente que encanta a los colombianos.

El arroz hace parte de los ingredientes principales de la comida de los colombianos, además que en el mercado hay una variedad de presentaciones para todos los gustos. El Festival del Arroz, llega para darle una oportunidad a los restaurantes de mostrar su mejor preparación y ser parte de esta ruta gastronómica, mientras que los asistentes disfrutan de esta preparación en un sinfín de presentaciones.

Este alimento ha logrado acompañar miles de almuerzos, tradiciones y platos típicos del país, por ende, para esta ocasión, desde la Institución para la Economía Social (IPES) y la Federación Nacional de Arroceros se unen para realizar este evento en la capital. El arroz será el protagonista, sin importar la preparación o propuesta que impulse a los cocineros, la idea es resaltar los sabores, los emprendimientos, demostraciones gastronómicas de la comida japonesa, un destino que también emplea mucho arroz en sus platos más típicos.

Restaurantes del Festival del Arroz

En esta primera edición del festival gastronómico harán presencia 90 restaurantes de las plazas de mercado de todas las localidades de la ciudad de Bogotá que presentarán sus recetas tradicionales y típicas con preparaciones auténticas que resaltarán en cada presentación. 

“Una manera de acercar al agricultor con el consumidor y valorar el proceso detrás de cada plato de arroz, resaltando a nuestros campesinos quienes siembran, cosechan, secan, procesan y empaquetan sus propias marcas de arroz blanco de alta calidad”. Afirma Rafael Hernández, director de Fedearroz al hablar de uno de los motivos de este festival.

Este festival se realizará en 12 Plazas de Mercado Distritales en Bogotá

• Plaza 12 de Octubre
• Plaza 20 de Julio
• Plaza 7 de Agosto
• Plaza Carlos E. Restrepo
• Fontibón
• La Concordia
• La Perseverancia
• Las Cruces
• Las Ferias
• Samper Mendoza
• Santander
• Trinidad Galán. 
• Plaza privada de Paloquemao
• Plaza privada de las Flores.

El Festival del Arroz es una gran invitación a los locales y turistas que se encuentren en la capital en estas fechas para que se deleiten con las preparaciones, así mismo, puedan conocer algunas de las Plazas de Mercado Distritales de Bogotá, ya que muchas de estas se consolidan dentro de la ciudad como un punto turístico gastronómico para probar los platos típicos de Bogotá y de Colombia, pues por medio de los platos típicos también es posible descubrir un destino.

En esta ocasión, hará presencia Zuly Vanegas, una cocinera que llegó desde Buenaventura para deleitar en la plaza de mercado Las Cruces, donde participará con un Arroz Endiablado, un plato que incluye mariscos como camarón, calamar, pulpo y hasta cangrejo.

El ingrediente estrella es una oportunidad para los cocineros que participan y que buscan innovar con sus preparaciones y mezclas de sabores, pues este ingrediente es el ideal para combinar con casi todo tipo de proteínas, granos, trigos y hasta con sabores dulces, pues en Colombia se puede disfrutar del arroz con coco o el típico postre arroz con leche.