¿Quién hace la mejor arepa: Colombia o Venezuela? La pregunta que se hace The New York Times

Colombia y Venezuela son dos países que se encuentran lo suficientemente cerca, por lo que suelen compartir algunas costumbres o platos típicos.

Uno de los que más controversia ha traído durante largos años es el origen de la arepa, pues tanto en Colombia como en Venezuela este es un alimento que está presente en diferentes momentos del día, sin embargo, existen variedades de preparación que pueden generar una diferencia entre un país y otro. 

Pero en varias regiones de Colombia es posible encontrar diferentes preparaciones tanto en la masa para la arepa como en sus rellenos o acompañamientos, pero ahora con la migración venezolana es posible degustar preparaciones de esta arepa en varios puntos de la ciudad e incluso del país. 

Variedades en la preparación de la arepa colombiana y venezolana

Por un lado, en Colombia, las arepas suelen estar acompañadas, bien sea por queso, sal y mantequilla o rellenas de proteínas, pero también en varios tamaños y grosores que ocasionalmente está acompañando algún plato o alguna bebida. Sin embargo, en Venezuela la arepa suele ser un plato mucho más contundente y completo, aunque también varía su preparación según la región.

Tanto es la importancia de este alimento en el país vecino que desde el año 2012 se celebra el "Día Mundial de la Arepa", y desde marzo del año 2023 Venezuela postuló ante la UNESCO la música joropo con el fin de que está entre en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la humanidad según Ernesto Villegas, ministro de cultura.

Diferencias entre la arepa colombiana y la arepa venezolana

Ahora para aliviar un poco el debate sobre cuál es la mejor es importante reconocer que estas no son del todo iguales, pues existen algunas diferencias, por un lado, la arepa colombiana tiende a ser un poco más crujiente que la arepa venezolana y en Colombia es común encontrarlo en diferentes puestos de ventas y locales mientras que en Venezuela es costumbre hacerlas desde casa. 

Otra diferencia es que en Venezuela las arepas están hechas de harina de maíz, puesto que es más fácil de conservar y transportar, mientras que las arepas en Colombia se pueden encontrar de maíz blanco como maíz amarillo o incluso incorporados con queso.

Teniendo en cuenta uno de los comentarios de opiniones sobre si la arepa es colombiana o venezolana por parte del contenido de The New York times también se dieron a conocer diferentes opiniones entre ellas la de Diego Mendoza, un venezolano que emigró a España y empezó a vender arepas venezolanas; se le siente el amor por las arepas debido a un tatuaje en su brazo donde resalta las estrellas de la bandera venezolana y una arepa, ha mencionado que no le molesta "la confusión ni la rivalidad que se puede encontrar" con este alimento. “La verdad es que no importa si sea colombiano o lo que sea”, dijo. “Lo que sé es que la arepa debería ser del mundo. Mencionó.