Sabor Bogotá 2024: La changua, el ajiaco y las onces santafereñas fueron premiadas

Bogotá es la capital colombiana que busca seguir resaltando los sabores y creaciones de los establecimientos que están cada día trabajando por ser los mejores exponentes de la gastronomía local.

La Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte de Bogotá realizaron la premiación de ‘Sabor Bogotá 2024’ donde resaltaron los platos típicos de la ciudad como el ajiaco, la changua, las onces santafereñas, las empanadas, entre otras. El jurado que estuvo a cargo de la premiación lo conformaron chefs y expertos del sector gastronómico. 

Ganadores de 'Sabor Bogotá 2024'

Los premios fueron entregados a los 17 ganadores, estos tienen en fin de incentivar y estimular al sector gastronómico, entre las categorías y premiados están:

Cocina tradicional - Ajiaco Santafereño

• Primer puesto: Centro Social de Oficiales
• Segundo puesto: Santa Fe - Restaurante La Macarena
• Tercer puesto: Restaurante Los Paisanos Parrilla y más
• Cuarto puesto: Regia Cocina Criolla 
• Quinto puesto: Restaurante Yury 

Cocina internacional

• Primer puesto: Forchetta Restaurante
• Segundo puesto: Naturalmente
• Tercer puesto: Dominga Tamalería 
• Cuarto puesto: Casa de Banquetes Victoria en Sion 
• Quinto puesto: Ala Wok 

Cocina de innovación - Changua

• Primer puesto: Chapiyork
• Segundo puesto: La Pastiquería 

Cocina de innovación - Onces santafereñas

• Primer puesto: Casa Galería Café
• Segundo puesto: Cacao Magola 

Cocina de la gente - La Empanada Bogotana

• Primer puesto: Margarita Jaimes de Romero
• Segundo puesto: Doris Patricia Bravo
• Tercer puesto: Heidy Milena Guzmán 

Con la culminación de esta temporada, ya se da a conocer la próxima versión del ‘Sabor Bogotá 2025’ la cual traerá festivales gastronómicos que resalten la tradición gastronómica local y así mismo indagar en suevos sabores, junto a esto se podrá disfrutar del Festival de la Lechona, el Festival del Asado, Fritanga Fest y demás sabores que no solo se dan en la capital sino en el país donde las regiones se unen gracias a los sabores y maneras de preparar un mismo plato, con diferentes tradiciones.