Migao: Conoce los ingredientes básicos para esta preparación colombiana

Colombia cuenta con una variedad de platos muy autóctonos que han acompañado a las familias por muchos años gracias a las tradiciones, entre ellos el migao, un plato ideal que se puede deleitar en los desayunos en las onces de la tarde.

Este plato a base de chocolate caliente es ideal para los días más fríos y se puede comer durante las mañanas o en las tardes frías cuando ya casi cae la noche. Esta tradición colombiana es muy popular en el altiplano cundiboyacense pero también en ciudades como Bogotá. 

Teniendo en cuenta este plato tradicional, compañías como Chocolate Corona y Galletas Ducales, junto a Tulio Recomienda, buscan seguir incentivando a la preparación de este manjar colombiano con una iniciativa llamada Los reyes del migao. La propuesta busca “potenciar el consumo del migao en el país, destacando su relevancia como símbolo de unión familiar y versatilidad en la cocina e invita a disfrutar tanto de su versión tradicional como de nuevas interpretaciones que incluyen ingredientes dulces o salados, adaptándose a los gustos actuales”.

Aquellas personas que deseen participar deben incluir en su preparación el chocolate y las galletas de las compañías, es la única condición. Luego se elegirán a aquellas preparaciones que serán reconocidas con un sello distintivo, pues locales y emprendimientos también podrán participar. Los ganadores recibirán la visita de tulio.

“Nos sentimos muy emocionados de ver cómo cada familia, emprendimiento gastronómico, panadería o restaurante aporta su toque único e innovador al migao, ya sea en versiones dulces o saladas. Aunque cada receta refleja la autenticidad de nuestra cocina colombiana, el toque secreto de Galletas Ducales y Chocolate Corona seguirán siendo el corazón de esta tradición”. Expresó María Isabel Arango, directora de Mercadeo de Galletas Noel.

Si fuiste seleccionado, desde el 18 de febrero al 16 de marzo se te notificará y los organizadores invitarán a las personas a visitar su establecimiento y luego votar.  Si llegas a ser finalista (los 3 mejores) llegará a tu local la visita de Tulio Recomienda para definir al ganador.