Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Recetas caseras: Aprende a preparar Migas de plátano con chicharrón crujiente y delicioso

Si quieres comer algo delicioso, hecho en casa, la receta que necesitas aprender a preparar son las Migas de Plátano con Chicharrón.

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Triturar el plátano verde, le dará un sabor delicioso y se empapará del sofrito. Foto: Twitter @diegoandres_g
Triturar el plátano verde, le dará un sabor delicioso y se empapará del sofrito. Foto: Twitter @diegoandres_g

Si quieres comer algo delicioso, hecho en casa, la receta que necesitas aprender a preparar son las Migas de Plátano con Chicharrón.

Comer delicioso, no cuesta mayor esfuerzo. Aprende a preparar unas deliciosas Migas de Plátano verde con chicharrón crujiente, en casa, fácil y rápido. 

¿Qué vas a necesitar? 300 gramos de plátano verde, 200 gramos de chicharrón, 100 gramos de cebolla en rama, 5 gramos de ají en polvo y 10 mililitros de aceite vegetal. 

Primer paso: Hacer las 'migas' 

Tomar los plátanos verdes y hornear, lo ideal es que lo puedas frotar con aceite vegetal para que tomen un tono dorado. Debes hornear po espacio de 15 minutos. Después que estén cocidos, la idea es tomar triturar el plátano, en porciones, lo puedes hacer con una cuchara intentando que las 'migas' queden con un tamaño similar. 

Segundo paso: Sazonar 

Toca ahora, darle sabor a las migas, lo lograrás con la cebolla en rama, triturada y el ají en polvo. Podrás hacer un sofrito, para que las migas absorban mejor el sabor. 

Tercer paso: Mezclar 

Si tienes chicharrón previamente preparado será mucho mejor, la idea es que esté picadito, crujiente y seco. Ahora con el sofrito de cebolla y ají, comienza a mezclar todo, de forma envolvente, para que se llene de sabor. 

Cuarto paso: servir 

Cuando llegues al punto deseado de las migas, notarás cuando ya puedes servirlo. Es una delicia, crujiente y deliciosa. ¿Te le mides a preparar esta receta en casa? Lo puedes combinar con una porción de arroz, o pan tostado y quedará delicioso. 

 

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