Receta y preparación del volcán de chocolate

Si te consideras fan del chocolate no podrás esperar a hacer una deliciosa receta con texturas mezcladas, pero eso sí, todo de chocolate, y aunque cualquier alimento en esceso es malo, un gusto por una sola vez no estará mal.

El chocolate es un ingrediente que se puede añadir a una cantidad de platos, pero usualmente es añadido en los postres, además este ingrediente también contiene grandes beneficios si se consume de manera adecuada y si es del amargo mucho mejor. Una manera de saber que estás comiendo el chocolate de buena manera es fijarse que el producto no tenga un porcentaje mayor al 70% u 80% de cacao.

Sin embargo para esta receta vamos a deleitar una bomba de dulce para los amantes del chocolate, aquí te enseñamos a preparar un delicioso volcán de chocolate ideal para un día frío o para tardear con amigos y familia.

Ingredientes

• 100 g de mantequilla sin sal
• 150 g de chocolate negro en trozos
• 100 g de azúcar blanco o stevia
• 60 g de harina de trigo
• 50 g de huevo (3 huevos
• Cacao en polvo

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C.
2. Unta los moldes con mantequilla y espolvorea con cacao en polvo.
3. Llegó el momento de derretir el chocolate y la mantequilla al baño María. Deja temperar 5 minutos.
4. Con el batidor, incorpora poco a poco los huevos y el azúcar. Incorporar a esta mezcla la mantequilla y el chocolate fundidos y luego la harina tamizada.
5. Vierte la preparación dentro de los recipientes.
6. Introduce en el congelador 30 minutos. Saca del congelador e introduce en el horno precalentado unos 15 minutos antes a 220°C.
7. Hornea entre 12 y 15 minutos. El centro debe tener un color más oscuro, como si se tratara de un círculo que se forma al quedar cocido el exterior y fluido el centro. Debes revisar que esté cuajado y no se vea aún húmedo.
8. Al sacar del horno, solo debes dejarlo reposar 5 minutos.
9. Separa la pared con el filo de un cuchillo y desmolda.
10. Se sirve caliente, para que el centro quede líquido. Si lo dejas pasar más de ese tiempo se va a ir endureciendo poco a poco
11. Puedes decorar con tu fruta favorita o topping que se te antoje