Receta para preparar una gran torta de chocolate para comer al estilo Bruce

Todos hemos visto la película de Matilda, y la escena donde el niño de nombre Bruce se come una torta gigante de chocolate ha hecho que los amantes este sabor puedan deleitar este delicioso postre.

Esa imagen del pastel es tan tentadora que gracias a diversas recetas, hoy en día podemos prepararla en casa con unos pasos e ingredientes muy sencillos, así que aquí tienes la receta paso a paso para deleitar a familiares y amigos.

Ingredientes para el bizcocho 

• 2 tazas de azúcar orgánica
• 2 de tazas de harina para todo uso
• 3/4 de taza de cacao en polvo
• 1 y 1/4 cdta. de polvo de hornear.
• 1 y 1/4 cdta. de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 cdta. de café instantáneo

Para el Ganache:

• 400 g de chocolate semiamargo
• 150 g de mantequilla.
• 150 g de crema de leche o media crema fría.

Preparación 

1. Mezcla el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
2. Aparte, mezcla los huevos, leche, aceite y vainilla; bate a velocidad media de la batidora durante 2 minutos (no sobre batir)
3. Agrega el agua hirviendo con el café y mezcla bien todo (la masa quedará bastante líquida).
4. Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado.
5. Hornea a 180° C de 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Precalienta el horno Máximo 15 min. No debe estar muy caliente.
6. Debes dejar enfriar completamente el bizcocho porque es muy frágil. Mínimo una hora.
7. Para el ganache: coloca en baño María el chocolate y la mantequilla hasta que se funda, mezcla muy bien, deja enfriar. Luego coloca la crema de leche muy fría y mezcla muy bien hasta que estén integrados los ingredientes.