Por: Camila Mendez Sastoque • Colombia.com

Avena en hojuelas: Recetas para un desayuno saludable

La avena en hojuelas puede prepararse en distintas maneras, por ello, muchas personas la eligen como parte de su desayuno.

Foto: Shutterstock
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La avena en hojuelas puede prepararse en distintas maneras, por ello, muchas personas la eligen como parte de su desayuno.

El desayuno es el alimento más importante del día, debido a que es el primer alimento que ingerimos para que nos brinde la energía necesaria, para ello solemos buscar que sea saludable y la avena está siendo una tendencia en los desayunos, pues tiene una variedad de preparaciones que la hace ser muy útil durante su preparación.

La avena en hojuelas se puede preparar en leche, agua o yogurt a lo cual se le añaden frutas, frutos secos, miel o dependiendo el gusto de la persona, se pueden mezclar diversos sabores. Esta semilla de origen asiático es rica en fibra soluble, proteínas, vitaminas tipo B y minerales como el hierro, el magnesio y zinc, lo que la convierte en un alimento muy completo para una dieta equilibrada. 

Estas son algunas preparaciones que se suelen pensar a la hora de un desayuno saludable con avena:

Desayuno Suizo

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1 banano
  • 1 kiwi
  • Yogurt griego al gusto
  • 1 cuadrado de chocolate oscuro
  • 2 cucharadas (o 20 g) de avena en hojuelas.
  • 2 cucharadas de frutos secos o semillas mixtas (40 g)
  • Leche (animal o vegetal).
  • Opcional: canela, vainilla.

Preparación

  1. En un recipiente se ponen los frutos secos y las semillas mixtas.
  2. Sobre estos agrega de 2 a 4 cucharadas de yogurt griego.
  3. Pelar y cortar el banano en rodajas finas y ponerlas en el recipiente con los demás ingredientes.
  4. Esparcir la avena y poner el cuadro de chocolate en el centro.
  5. Mezclar los ingredientes con una cuchara y agregar un poco de leche para humedecer la preparación.

Smoothie de avena

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Ingredientes

  • Cacao en polvo.
  • 5 cucharadas de hojuelas de avena (50 g).
  • 1 taza de leche de avena (125 ml).
  • 1 cucharadita de vainilla (2,5 ml).
  • Opcional: arándanos, fresas, frambuesas o más.

Preparación

  1. Reúne todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos.
  2. Con una cuchara revuelve un poco para facilitar el licuado.
  3. Ponlo a procesar hasta que esté homogéneo.
  4. Sirve y consume

La avena es un alimento muy versátil que se puede consumir de diversas maneras. Puede ser cocida en agua o leche para hacer una deliciosa avena caliente, o se puede utilizar como ingrediente en panes, muffins, galletas y otros productos de panadería. También se puede mezclar con frutas y yogur para hacer un delicioso desayuno.

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