Deliciosos postres para compartir en el Día del Amor y la Amistad
En Colombia.com te traemos tres ideas de postres para que disfrutes con tu pareja o amigos en el Día del Amor y la Amistad.
En Colombia.com te traemos tres ideas de postres para que disfrutes con tu pareja o amigos en el Día del Amor y la Amistad.
Septiembre es esa época del año en la cual los colombianos celebran el mes del Amor y la Amistad, a través de diversos momentos en donde el compartir con sus parejas, amigos y familiares se vuelve una prioridad. Esta temporada es ideal para fortalecer vínculos afectivos, así como para disfrutar la posibilidad de intercambiar experiencias llenas de fraternidad, amor y unión.
Durante esta tradicional celebración, la comida se convierte es una de las principales protagonistas, ya que es la excusa perfecta para reunir a aquellas personas cercanas, en torno a preparaciones hechas con ingredientes únicos.
Por esto, en Colombia.com decidimos traerte cuatro recetas con las que podrás deleitar y conquistar a tus amigos y familiares durante esta temporada. ¡Disfrútalas!
Tartaleta de crema de coco y cacao Tumaco
Especificaciones de la receta
- Porciones: 8
- Grado de dificultad: medio
Ingredientes de una buena receta
- 1 ¼ taza de avena en hojuelas
- 12 higos deshidratados y triturados
- ½ taza de nueces trituradas
- 4 cucharadas de margarina derretida
- 3 cucharadas de miel de abejas
- Aceite para engrasar el molde
- 1 lata de leche de coco dulce refrigerada
- 1 ½ tazas de chocolate Tumaco derretido
- ¼ de taza de miel
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- Engrasa un molde para tarta de 20 cms. de diámetro.
- En un bowl combina la avena, los higos, las nueces, la margarina y la miel de abejas hasta que la mezcla parezca arena mojada. Humedece tus manos con agua para que sea más fácil manipular la mezcla.
- Presiona firmemente la mezcla en el fondo y en los lados del molde para tarta. Llévalo al congelador para que quede más firme mientras haces el relleno.
- Bate un poco la crema de coco con un tenedor, agrega la miel de abejas y luego el chocolate derretido hasta que todo se mezcle bien.
- Vierte la mezcla en el molde y refrigera durante la noche.
- Decora con frutas frescas y hojitas de hierbabuena.
Te puede interesar: Tres opciones de postres para preparar este Día de Amor y Amistad
Miniwaffles de pandebono con bocaditos de pollo frito con miel
Especificaciones de la receta
- Porciones: 12
- Grado de dificultad: fácil
Ingredientes de una buena receta
- 125 g de harina de maíz
- 250 g de queso campesino
- 30 gramos de almidón de yuca
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 2 cucharadas de margarina
- 1 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 pechuga de pollo deshuesada
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 taza de hojuelas de cereal de maíz trituradas
- Sal y pimienta al gusto
- Miel de abejas para acompañar
- Aceite para freír
Preparación
- Primero prepara la mezcla para los waffles de pandebono: tritura el queso campesino y mézclalo con el almidón de yuca.
- Agrega la harina de maíz junto con el polvo de hornear y la pizca de sal y agrégala a la mezcla del queso.
- Añade la margarina, el azúcar y el huevo a la mezcla anterior y revuelve bien.
- Calienta una wafflera y pon pequeñas cantidades de la mezcla (1 cucharadita) para formar los mini waffles. Deja que se cocinen y retira.
- Pasa los cubos de pechuga de pollo por harina de trigo, luego por el huevo batido y por las hojuelas de cereal trituradas.
- Lleva a fritura profunda en aceite bien caliente hasta que doren por fuera y la carne esté blanca por dentro. Retira, pon sobre papel absorbente.
- Arma los mini waffles poniendo sobre cada uno un trozo de pollo frito y sirve con miel.
Canasticas de patacón rellenas de ceviche de pescado
Especificaciones de la receta
- Porciones: 8
- Grado de dificultad: medio
Ingredientes de una buena receta
- 2 plátanos pintones.
- Aceite para freír.
- 2 filetes de pescado blanco picado en cubos medianos.
- ½ pimentón rojo picado en cuadritos.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- El zumo de 3 limones exprimidos con la mano.
- ½ cebolla morada cortada en pluma y sumergida en agua fría.
- ½ taza de mazorca desgranada.
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado.
- 1 aguacate picado en cubos.
- 4 cubos de hielo.
- Sal al gusto.
- Pimienta blanca al gusto.
Preparación
- Pela y corta cada plátano en 4 troncos.
- Sofríelos en abundante aceite caliente hasta que doren por todos sus lados. Retira del aceite, ponlos sobre papel absorbente.
- Cubre con plástico un molde para muffin, pon sobre este el plátano bien caliente, cubre de nuevo con plástico y aplástalo con una piedra o palito de mortero formando así la canasta.
- Una vez la tengas lista, sofríela de nuevo en aceite caliente y reserva sobre papel absorbente.
- Para preparar el ceviche, pon los cubos de pescado en un recipiente mediano junto con los cubos de hielo y el jugo de limón.
- Deja marinar durante 5 minutos, agrega el pimentón picado, el ajo, la cebolla morada escurrida, la mazorca desgranada sal y pimienta blanca al gusto, el cilantro y el aguacate. Mezcla y rellena cada canastica de plátano con la mezcla.