Recetas con huevo: Sándwich de huevo rápido y delicioso para desayunos caseros

Preparar algo rápido, que te sacie y que no requiera de mucho proceso puede ser difícil, sin embargo, existen varias preparaciones para aquellas personas que tienen poco tiempo durante el día.

El huevo es un gran ingrediente que aporta vitaminas y minerales como vitamina A, E, B2, niacina, hierro, zinc y selenio, y más del 30% de las IR de vitamina B12, ácido pantoténico, biotina, colina y fósforo de adultos entre 20 y 49 años. Por lo anterior, consumir este ingrediente es de gran aporte para nuestro cuerpo.

Además este ingrediente es de fácil digestión, por ende es consumido por la mayoría de la población en sus desayunos en especial, aunque en Colombia se suele comer en algunos almuerzos o cenas rápidas de cocinar.

Entre las recetas rápidas para un desayuno puedes preparar este sándwich de huevo con las adiciones de tu gusto.

Ingredientes

• 2 huevos 
• 1 pan francés baguette
• 2 cucharadas de yogur griego 
• 2 cucharadas de queso crema 
• 1 cucharada de mostaza 
• Sal y pimienta
• cilantro 

Preparación

1. Primero vas a necesitar cortar la porción de pan que deseas comer, luego ponerle mantequilla y meter al horno hasta que se dore o en un sartén
2. Cocina los huevos hasta que queden duros, luego pélalos y separa la llama de la clara. 
3. En un recipiente aplasta las llamas con un tenedor y en otro recipiente corta en cubos pequeños la clara.
4. En otro recipiente más agrega el yogur griego, la mostaza, el queso crema, cilantro, sal y pimienta y mezcla hasta que se integren todo.
5. Luego añade la clara y la yema en la mezcla
6. Empezamos a armar nuestro sándwich, una vez tostado el pan, córtalo por la mitad sin partirlo por completo, agrega la mezcla en la mitad del pan y disfruta de este desayuno.

Puedes acompañarlo de un café, un chocolate o incluso jugos naturales para aportar mayor nutrición a tu cuerpo con mezclas naturales.