El asado más grande del mundo: Villavicencio esperar llevarse el record mundial

Los asados son tradicionales de Argentina, sin embargo, en otros países esto es toda una tradición para compartir en familia y amigos, donde el ingrediente principal es la carne y de allí derivan otros dependiendo de la región.

En Colombia los asados son muy típicos durante el 1 de enero, algunos domingos donde la familia o amigos se reúnen para celebrar un acontecimiento o simplemente para pasar un tiempo juntos de la mano de buena comida y música.

Hoy en día el país que cuenta con un récord del asado más grande del mundo es Uruguay desde el año 2017 y Colombia ha querido entrar en competencia para llevarse el nuevo récord.

Villavicencio se prepara para ser quien ocupe este récord con la carne a la llanera, así lo dejo saber el Instituto de Turismo del Meta y Fosecol, a través de su gerente Héctor Alfonso Martínez, compartieron que tras varios meses de planeación decidieron que en agosto del 2024, se llevará a cabo esta preparación.

“Estamos organizando el asado de carne a la llanera más grande del mundo para batir un récord Guinness… Este récord lo queremos batir con 55.000 porciones de carne, que serán entregadas en un máximo de ocho horas”. Dijo Martínez a RCN radio.

La idea es lograr servir al rededor de 55.000 platos e ir cocinando durante 8 horas seguidas sin interrupción. Esto se llevará a cabo en el Parque Las Malocas, sin embargo, aún no se tiene una fecha fija para dar a conocer al público.

"Le pedimos a todos los empresarios que se unan al evento que destacará a nivel internacional el plato típico del Llano“, insistió el gerente Fosecol, pues, Villavicencio es un municipio que destaca por su gastronomía cárnica.

Durante el año 2017 en la ciudad de Minas, Uruguay, se llevó a cabo este evento donde se asaron 16.510 kilogramos de carne, donde se requirió de 60 mil kilogramos de leña y la mano de cientos de cocineros unidos por batir el récord sobrepasando a Argentina.

Esto hace que los países mencionados sean grandes ejemplares de la gastronomía a base de carnes y asados debido a la calidad de los mismos ingredientes. La idea no es solo preparar la carne, sino que está quede en un buen término, jugosa, manteniendo su sabor y buena textura.

Claramente, habrá otros ingredientes que acompañen este plato, pues en Colombia es tradición tener un buen guacamole y ají, porción de papa salada, chorizos, trozos de arepa, mazorca y a veces plátano maduro.